Domaine Nico - Parcela Grand Père - Tupungato - Mendoza - Argentina

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Caja de 6u x 750ml.
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Descripción

Domaine Nico Parcela Grand Pere tiene 2 hectáreas y se plantó con el clon 115 de Pinot Noir Dijon. El suelo superior es de unos 50 cms de franco arcilloso con una grava densa. El subsuelo es de piedras redondas aluviales cubiertas de calcáreo. Se realizaron microvinificaciones con un 20% de racimos enteros y levaduras nativas en roll-fermentor de 600 lts y otras con 50% de racimo entero en vasijas de acero inoxidable. La temperatura máxima de fermentación fue de 25° C, 7 a 14 días de maceración y fermentación maloláctica en barrica. La crianza de 15 meses se realizó barriles franceses, 25% nuevos y 75% de segundo uso.

Grand Pére es complejo y elegante, de increíble frescura y equilibrio, alta intensidad de fruta roja, taninos finos y acidez moderada.

Domaine Nico by Laura Catena

Es el nuevo proyecto personal de Laura Catena. Podría decirse que comenzó a gestarse cuando los primeros clones de Pinot Noir Dijon fueron plantados por Nicolás Catena en Villa Bastías, Mendoza. Ya en 1999, esas uvas fueron elaboradas para el proyecto LUCA y en 2003 se dio inicio al trabajo de evaluar las parcelas, clones, diferentes sistemas de vinificación y el uso preciso del roble. Finalmente, en 2016 se decidio embotellar las primeras botellas de parcelas que produjeron los vinos más característicos de Pinot Noir, reflejando el terruño y el clima de cada parcela.

 

*La añada de la botella puede cambiar según disponibilidad de la bodega.

2017

Pinot Noir

Villa Bastias, Tupungato

Mendoza, Argentina

Bodega

Domaine Nico by Laura Catena

Presentación

Caja de 6u x 750ml.

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